Agujjim

~~Mg331~~ · 02-01-2011, 12:50 PM

Agujjim
Agujjim veya agwijjim Kore jjim ile yapılan bir balık agwi'dir. Genellikle şöyle çevrilir,'''baharatlı fenerbalığı kavurması''.

Yemek sıcak biber tozu ile terbiye edilir, bunu baharatlı ve sıcak yapmak için,
doenjang, ganjang (soya sosu), kıyılmış sarımsak ve kıyılmış taze soğan eklenir. Ancak, Kongnamul, mideodeok ve minari gibi diğer malzemeler de serinletici bir lezzet ve kokulu bir agujjim örnek vermektedir.

Kökeni, Masan kentinde bir balık pazarı olarak bilinmektedir. 1940 yılına kadar, yenen balık olmadığından, çirkin göründüğü için ve düşük ticari değeri nedeniyle iptal edildi. Ancak balık gibi olması, 20. yüzyılın sonlarında daha az olmaya başladı,yeniden bulunan Agujjim lezzeti popüler hale geldi.Balıklar mükemmel bir protein kaynağıdır ve zengin bir tat yanı sıra lezzetli sıkı yapısı vardır.

Agujjim hala Masan yerel bir özel tat olarak kabul edilir, Odong-dong ilçesininde özellikle çevresinde.

Seul, iki tane ünlü agujjim sokağına sahiptir, Sinsa-Dong ve Jongno'dur. Popüler jjim yemeği pişmiş pirinç kasesinde yenir.

Tarafımca Çevrilmişdir. http://www.koreanturk.com içşn çevrilmişdir. Alıntı Değildir. İzinsiz kullanılmaz.

**mukaddes** · 03-10-2011, 12:20 AM

elelrine sgalik mustafa hiç gormemistim

**AKey** · 03-23-2012, 09:54 AM

ne çok soya sosu kullanıyolar nasıl bişi acaba:/