Görüntüleme Tercihi
Konu Görünümü | Tam Görünüm
Hangwa
07-10-2009, 01:41 PM
Yorum: #1
|
||
|
||
Hahngwa, Kore Geleneksel şekerlemesi için kullanılan genel bir terimdir. Hahngwada kullanılan ortak malzemeler: un, bal, yeot (bir tür şekerleme), şeker, meyve veya yenebilir köktür.
Hangwa (한과) çeşitleri: • Yugwa (유과): Kızartılarak ve yoğurularak yapılır. • Suksilgwa (숙실과) Meyveler, zencefil ve fındıklar suda kaynatılır ve sonra orijinal meyvenin şekli veya istenen başka şekiller verilir. • Gwapyeon (과편) Ekşi meyveler, nişasta ve şekeri kaynatılıp pelte yapılır. • Dasik (다식) Çayın yanında yenilebilir. Pirinç unu, bal, fındık, bazı otlar, susam ve hünnab meyveleri yoğurularak yapılır. • Yeot (엿): Normal pirinç, yapışkan pirinç, yapışkan kaoliang, mısır, tatlı patatesler veya karışık tahılla yapılır. Malzemeler büyükçe hafifçe mayalanılandırılır ve kaynatılır. |
||
07-10-2009, 01:43 PM
Yorum: #2
|
||
|
||
« Eski Konular | Yeni Konular »
|