Malzemeler:

Salatalıklar İçin:
1 uzun ince salatalık, soyulmus, uzunlamasına ince ince dilimlenmiş
1 tatlı kaşığı tuz
1adet ince rendelenmis beyaz kuru sogan
2 yemek kaşığı ince doğranmış nane
1 yemek kaşığı baharatlı pirinç sirkesi
1 yemek kaşığı bal
1 tatli kasigi koyu renk susam yağı
1/4 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 yeşil acı biber

Tavuk İçin:

2 adet tavuk göğüs eti
2 yemek kaşığı soya sosu
2 yemek kasigi koyu renk susam yağı
1 yemek kasigi soyulmus ve ince dogranmis zencefil
1 yemek kaşığı bal
1 tatlı kaşığı taze çekilmiş kara biber
3 adet sarmısak, ince dilimlenmiş
5 adet yeşil soğan
4 tatlı kaşığı kavrulmuş susam
Tavayı yağlamak için bir miktar sıvı yağ

Yapılışı:

Salatalık sosunu hazırlamak için ince dilimlenmiş salatalıkları bir kevgire koyup üzerine tuz döküp 1 saat kadar dinlenmeye bırakın. Bir kağıt havlu üzerine alıp suyunu iyice emdirin. Bir kapta salatalık sosu için geri kalan tüm malzemeler ile(acı yeşil biber dahil) karıştırıp ağzını kapatıp dinlenmeye bırakın.

Tavuğu iki adet kalın strec film arasında et dövme demiri ile dövüp inceltin(ya da kasabınıza bunu dövdürerek alın). Soya sosu, susam yağı, zencefil, bal, karabiber ve sarmısağı bir kapta karıştırıp içine tavuğu koyun ve ağzını kapatıp buzdolabında yarım saat bekletin.
Böylelikle tavuk daha yumuşak olacaktır.
Ocak üzerinde tavuğu pişirmek istiyorsanız grill tavasınıazıcık yağlayın (yoksa mangalda da deneyebilirsiniz). Sosun içinde bekleyen tavukları çıkartıp tavaya koyun, sosu atın. Tavukların her iki tarafını 6 şar dakika kadar ağır ağır pişirin.

Pişen tavuklariıbir tabağa alıp üzerine salatalık sosundan gezdirin, yeşil soğanlardan serpiştirin ve en üste de susamları gezdirip servis yapın.

alıntıdır

teşekkürler tarif için sağolun

bu çokdir eminim

teşekkürler emeğine sağlık

dün akşam yemeğinde bunu yaptım baharat çeşitli olduğu için güzel bir tadı var yapımıda baya kolay