Kore Mutfağındaher boy ve stilde masa çeşitleri

Restoranlarda ziyafetlerde veya evlerde menü çeşitliliğine bağlı olarak farklı büyüklüklerde ve tiplerde masa şekilleri bulunmaktadırlar.

Bunun yanında bu masa şekilleri kişi sayısındaki farklılıklara göre de değişiklik göstermektedir.

Bansang(düzenli yemek masası tipi): 5 tabaklı, 9 tabaklı, Surasang(16 tabaklı kraliyet masası)

Juksang(yulaf masası tipi)

Juansang(likör masası tipi)

Gyojasang(ziyafet masası tipi)

Dagwa-sang(Aparatif masa tipi)

5-cheop Bansang(5 Tabaklı Masa)

1. Küpler halinde kesilmiş turplu Kimchi
2. Çin lahanalı Kimchi
3. Sulu Kimchi
4. Soya soslu kızarmış Cucumber
5. Baharatlı Alaska Balığı
6. Baharatlı mürekkep Balığı
7.Tavada kızartılmış balık
8. Kızarmış domuz eti
9. Soya Sosu
10. Sirkeli Soya Sosu
11. Kısık ateşte pişirilmiş soya fasülyesi
12. Arpa ve pirinç lapası
13. Toplu et köfteli çorba(pelinli)



9-cheop Bansang(9 Tabaklı Masa)

1. Cucumber ile doldurulmuş Kimchi
2. Çin lahanalı Kimchi
3. Sulu Kimchi
4. İstiridye Salamurası
5. Sade, kızartılmış karides
6. Kendi suyunda pişirilmiş Alaska balığı
7. Baharatlı kızarmış biftek
8. Tavuk yahnisi
9. Baharatlı patlıcan
10. Baharatlı su teresi
11. Baharatlı cucumber
12. Tavada pişirilmiş balık
13. Pişirilmemiş istiridye
14. Kabak Salamurası
15. Tatlı veya acı biberle pişmiş soya fasülyesi
16. Soya sosu
17. Sirkeli soya sosu
18. Pirinç lapası
19. Turp çorbası



Surasang (kraliyet masası) (12 tabaklı masa)

1. Krala yemek servisi yapan Surrasanguk'un taburesi
2. Küpler halinde kesilmiş, turplu Kimchi
3. Tuzlanmış ıslak turp
4. Sulu turplu Kimchi
5. Sebze Tabağı
6. Garnitür Tabağı
7. Haşlama Tabağı
8. Havada pişmiş balık
9.
10. Sebze tabağı
11. Tuzla fermante edeilmiş deniz ürünleri
12. Haşlanmış biftek
13. Kızartma tabağı
14. Balık kılçıkları için kase
15. Soya sosu
16. Sirkeli soya sosu
17. Acı veya tatlı biberle pişmiş soya fasülyesi
18. Pirinç lapası
19. Deniz ürünleri çorbası
20. Sıcak ızgara tabağı
21. Biftekli çorba
22. Lazımlık kap
23. Kırmızı biberli ızgara tabağı
24. Tuzlu temizleme suyu
25. Krala yemek servisi yapan Surrasanguk'un taburesi
26. Tabla üzerinde pirinç renkli çay sinisi
27. Çaydanlık
28. Ekstra çay tabağı
29. Haşlama tabağı
30. Özel dilimlenmiş çiğ biftek
31. Özel pişirilmiş yumurta
32. Gümüş kap
33. Pirinç renkli kap içinde güveç
34. Kırmızı fasülye ve pirinç lapası
35. Kral'ın yediği yemekleri o yemeden önce kontrol eden Gimisanggung'un taburesi




Juksang (yulaf masası)

Yulaftan yapılan yemeklerin bir arada olduğu masa tipidir.

Pirinçle haşlanmış yulaf

Susamlı yulaf

Soya soslu yulaf

Çam fıstıklı yulaf tuzlanmış balık ve Kimchi'nin yanyana olduğu bu masada metalden yapılmış bir de lazımlık bulunur.

1. Sulu Kimchi
2. Renkli baharatlarla süslenmiş Alaska balığı
3. Şeritler halinde kesilmiş su yosunu
4. Tuz
5. Soya peyniri ve istiridye yahnisi
6. Çam fıstıklı yulaf lapası



Alıntıdır

Güzel bir çalışma olmuş elinize sağlık,paylaşım için teşekkürler...

Rica ederim önemli değil

Ya bu kadar masa bizim evde olsa kafayı yerdim ben ,nereye dönsek masa

teşekkürler emeğine sağlık

teşekkürler emeğine sağlık