Görüntüleme Tercihi Konu Görünümü | Tam Görünüm
Kore usulü Türkish Noodle :D


clock09-28-2010, 01:44 AM
Yorum: #1
Bu konu en son: 09-28-2010 tarihinde, saat: 01:49 AM düzenlenmiştir. Konuyu düzenleyen: Kurşun Kalem
[Resim: nong-shim-bowl-noodle-soup-hot-spicy-3.jpg]

Evet Arkadaşlar. Elinizdeki malzemelerle nasıl noodle yaparsınız?

Normalde Kore'de ev yapımı erişte kullanılıyor. Malzemeleri de bizim Türkiye'de yapılanlar kadar teferruatlı değil. Hamuruna çeşitli gıda boyaları ile renk veiliyor. Ama noodle ı her yerde bulamayacağınız için, size tavsiyem spagetti makarna kullanın. ;) Lezzet olarak bir şey kaybetmediğini göreceksiniz.

Önce tencereye suyunuzu koyun ve kaynatın. Tuzunu da eklemeyi unutmayın. Bu arada, suyunu bol koyun. Süzmenize gerek kalmayacak.

Su kaynadıktan sonra spagettiyi tencereye boşaltın. Biraz zeytinyağı ya da sıvıyağ ekleyin. Ardından suyuna tavuk suyu ekleyin. Tavuk suyu olmadığında ben tuzot gibi şeyler kullanıyorum. Hazır satılan tavuk çeşnileri, ızgara harçları da çok güzel lezzet veriyor. Bunu deneyin. Noodle ı noodle yapan şey, pişerken lezzetini alması.. Bu sebeple lezzet vermesini istediğiniz her şeyi kaynarken ilave edin. Soğan, ıspanak ezmesi ya da her ne isterseniz.
Normalde noodle isteğe göre acı baharatlı ya da baharatsız yeniliyor. Benim tercihim bol kırmızı pul biberli olması... Kimyon da hoş bir lezzet veriyor. Tavsiye ederim. ^_^

15 dk kadar kaynadıktan sonra ocaktan alın. Suyunu süzmeyin, çünkü neredeyse tüm lezzeti suyunda. Koreliler içine yumurta da kırıyorlar ama bu pek bizim dama zevkimize uymuyor. Yine de dilerseniz, pişerken içine bir ya da iki yumurta kırıp karıştırabilirsiniz.

Sosuna gelince... (bunun tarifini tamamen izleyerek edindim. Herhangi bir yerden okumuş değilim.:) )
Dilediğiniz her sebze ile sos hazırlayabilirsiniz. Benim favorim mantarlı ve kırmızı biberli...
Mantarları tereyağında kauruyorsunuz. İyice suyunu bitirdikten sonra bir kenara alın. Ayrı bir tavada küçük küçük doğramış olduğunuz taze kırmızı biberleri kızartın. Yaklaşık 3 büyük ya da 4 küçük domatesi rendeleyin ve kızarttığınız biberin üzerine ilave edin. Önceden kavurduğunuz mantarları da ekledikten sonra domatesler suyunu bitirene kadar ocaktan almayın. Bu sosa karabiber, çok az nane veya kekik, ayrıca pul biber çok yakışıyor. Yine de baharatlar sizin zevkinize kalmış. ^_^

Derin tabaklara sulu servis yapın ve bu enfes sosu üzerine ilave edin. Hem iştah açıcı, hem lezzetli hem de çok şık bir yemek oluyor.

Tavsiye ederim.

Afiyet olsun ^_^

clock09-28-2010, 01:52 AM
Yorum: #2
eline sağlık Smile kesinlikle deneyeceğim.

baharatı sevdiğime göre kesinlikle bol baharatlı bir noodle olacak Cool
clock09-28-2010, 01:55 AM
Yorum: #3
Afiyet olsun. ^_^ Zaten benim anladığım, noodle ın özelliği tamamen baharatlarda. Seviyorsanız eğer, bu tarife bayılacaksınız. Wink
clock09-28-2010, 11:42 AM
Yorum: #4
Ay güzel bişi gibi duruyor ellerine sağlık ve Afiyet olsun İnşallahAngel
clock09-28-2010, 03:16 PM
Yorum: #5
ayyy ebnde yapıcam kesinlikleeeee lol
emeğine sağlık canım
clock09-28-2010, 05:38 PM
Yorum: #6
hafta sonu için kesinkle hazırlayacağım bunu Smile
ellerine sağlık canım Smile
clock10-01-2010, 03:24 AM
Yorum: #7
sağolasın Kurşun kalem bizimle tarifini paylaştığın için. gecenin bu 2sinde okuduğumda tarifi ağzım sulandı kusucak şimdi üşenmesem kalkıp yapıcam.
ama en kısa zamanda deneyeceğim bunu. tabii annem pek hoşlanmayacağı için bu tarz bir yemekten o yokken Big Grin
tekrar sağolasın.
clock10-01-2010, 04:10 AM
Yorum: #8
vayy ellerine sağlıkk süpperrWink
clock10-01-2010, 12:18 PM
Yorum: #9
İlk Resimi Görünce Solucan Sandım hehiBig Grin
Bende Denerim Yaf Kolaymış Teşekkürler
clock10-01-2010, 02:52 PM
Yorum: #10
ben yaptım arkadaşlar 2 kişi için ölçü vereyim Big Grin

yarım paket makarna - mantar paket halinde alırsanız yarısı yeterli - ben 1 biber ve 1 domates ile yaptım malzemeler bol bol yetti

acı biberi fazla kaçırmışım ama yine de güzel oldu

acı biber, nane, kimyon ekledim 1.5 bulyon attım içine birde Wink

kesinlikle makarna yediğinizi anlamıyorsunuz çok farklı ve güzel bir tat oldu Big Grin

kurşun kalem tekrar teşekkür ederim tarif için Smile




[-]
Hızlı Cevap
Konu




İfadeler
:) :s :huh:
;) :cool: :D
:P :angel: =[]
=# :{} :(
[Daha fazla göster]




Yararlı linkler: KT Kuralları, Kore, Kore Dizileri, izle
Site içerik sağlayıcı: Koreanturk.com (Official)