Mochi/Daifuku aslında bir Japon tatlısıdır, fakat bu tatlı zamanla koredede yapılmaya başlanmıstır, ve Koreliler Mochi/Daifuku´ya Chapsal Dduk veya Korean Mochi adını vermişlerdir.

Chapsal Dduk (Korean Mochi) Malzemeleri:
2 bardak yapışkan pirinç tozu
1 1/3 bardak su
1/2 küçük bardak şeker
biraz tuz
biraz patates nişastası

Hazırlanışı:
1. Yapışkan pirinç tozunu, suyu, tuzu ve şekeri büyük bir cam kasede karıştırınız. Karışımın içinde balonçukların olmuşmamasına dikkat ediniz, ve malzemeleri iyice karışıncaya ve pürüzsüz bir hal alıncaya kadar karıştırınız.

2. Karışımı 1-2 dakika mikrodalga fırında yüksek ayarda ısıtınız. Daha sonra tekrar karıştırıp tekrar mikrodalga fırına atıp 3-4dakika daha ısıtınız.

3. 3-4 dakika ısıttıkdan sonra mikrodalga fırından çıkarın ve nişasta serpilmiş tepsiye boşaltmadan önce onu iyice karıştırın. Patates nişastasıyla mochinin üstünü kaplayın. Sonra onu kenara koyun ve küçük parçalara koparın.

4. Parmaklarınız yardımıyla hamurun ortasına yuvarlak şekilde cukurlar acınız, daha sonra kendi damak zevkinize göre hazırladığnız içi (örnek: ezılmiş kırmızı fasulye) hamura doldurunuz ve üzerini kapatınız.

5. Hazırlamış olduğunuz Mochilerin üzerine mısır nişastası dökünüz. Üzerini mısır nişastasıyla kapladığınız mochileri açık havada bir yere koyunuz, ve hamurunun sertleşmelesini bekleyiniz.
Mochinin hamuru setleştikden sonra üzerini dilediğiniz gibi değişik soslarla süsleyip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

bundan yedim işte çok güzeldi teşekkürler

Hepsi çok güzel gözüküyor.Tadları nasıl acaba merak ettim:)Emeğinize sağlık

Ben de bilgiler icin tesekkur ederim

mushmellowa benzio ama japonlar tatlı servislerinde korelilere oranla daha sık kullanıolar.

teşekkürler eline sağlık

Tatlarını merak etmiyor değilim . Umarım bir gün yolum Kore'ye düşerde herbirinin tadına bir bir bakarım ^^

emeğine sağlık