Mandugwa

【★】 zleeha 【★】 · 11-28-2010, 05:46 PM

Mandugwa - 만두과

Geleneksel bir Kore şekerlemesidir.

Şekerle doldurulmuş ve Jocheong ile kaplı, sıvı şekerle kızartılmış bir hamur tatlısıdır.

Hamur bal, buğday unu ve susam yağı ile yoğurulur. jujubes (hünnap) ile toz tarçın ve şeker karıştırılır.

Doldurma ve kaplama işlemi yapılmaktadır. Bu işlem sırasında küçük bir hamur kullanılırken, kaplama için kalın bir hamur kullanılır. Bunun nedeni yağda kızartılırken şekerlemenin dışarı patlamasını önlemektir.

Kızartıldıktan sonra akşam yemeğinden sonra çerez olarak yenilir.

Admin Notu

Hünnap : Rhamnaceae ailesinden, sarı çiçekli ve zeytin benzeri meyveleri olan dikenli bir ağaçtır. Halk arasında meyveleri kurutularak ekspektoran, diüretik ve antidiyareik olarak kullanılmaktadır.

çeviri zleeha

【★】 zleeha 【★】 · 11-28-2010, 05:46 PM

**...Merve...** · 11-28-2010, 07:59 PM

Yaa ben bunu her Kore dizinde görüyorum ama görüyorum o iştahlı yiyişlerini görünce insan da bişey sanıyo

Neyse en azından diğri kadar değilmiş bu biraz daha iyi sayılır.
Ama yapılış aşaması çok zahmetli görünüyo ya kim uğraşıcak bununla

Eline sağlık ablam sende bi gün bizi mandugwa yap olur mu

Konu için teşekkürler

**chang yeum yeşim** · 11-28-2010, 08:14 PM

Kore'ye gidip bizim güzel tatlılarımızı tanıtmamız gerekiyor yeter bu milletin çektiği acı

Eline sağlık ablam

**Firsthope** · 11-29-2010, 02:42 AM

:)denemek isterdim .Ancak yapılışı epey zahmetli gibi geldi .Bu tarifi bizimle paylaşan arkadaşımıza çok teşekkür ediyorum .

**SukJong.** · 07-17-2012, 01:19 PM

bende kore film ve dizilerde görüom bazen merakımdan bi ara yaparım ama baya zahmetli görünüo

【★】 ayseminho 【★】 · 07-17-2012, 01:47 PM

hiç de güzel görünmüyor valla

【★】 Ayenur 【★】 · 07-17-2012, 02:13 PM

biraz daha küçük olsa bizim mantı işte

**gül-gün batımı** · 08-02-2012, 07:18 PM

denemek lazım merak ettim doğrusu yapacağım

~~DMC~~ · 09-29-2012, 12:21 AM

ilginç bir görünümü var genelde seciciyimdir ama denemek isterim dogrusu