Görüntüleme Tercihi Konu Görünümü | Tam Görünüm
Mango Chutney


clock08-09-2009, 08:00 PM
Yorum: #1
Bu konu en son: 02-27-2010 tarihinde, saat: 04:26 AM düzenlenmiştir. Konuyu düzenleyen: Miimoza

Mango Chutney

[Resim: mangochutney.jpg]

Hazırlama:
15 dakika
Pişirme:
1 saat

3 büyük yeşil mango
8 hurma
2 sivri acı kırmızı biber
1/2 tatlı kaşığı garam masala
330 gr. kahverengi şeker
1 su bardağı beyaz sirke
2 cm. taze zencefil veya 1,5 tatlı kaşığı toz zencefil
tuz

[Resim: 56565378.png]

Mangoları soyun çekirdeklerini çıkarın ve ince ince kıyarak tuzlayın. Sivri biberlerin çekirdeklerini çıkarın. İnce ince kıyın. Zencefili ince ince kıyın. Hurmaların çekirdeklerini çıkarın ve yine çok ince kıyın.

Tencereye 1/2 tatlı kaşığı garam masalayı, kahverengi şeker ve beyaz sirkeyle birlikte koyun. Karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve 5 dakika yavaş yavaş kaynatın. Mangoları, biberleri, zencefili ve hurmaları ekleyin. Birlikte 1 saat kısık ateşte hafif hafif kaynatın. Daha sonra ateşten alıp bir kavanoza koyarak buzdolabında saklayın. Yemeklerinizin yanında servis yapın.


Garam Masala nedir?

Garam Masala 8 çeşit bitkinin karışımından oluşan bir baharat türüdür.
--------------------------------------------------------------------------------
Garam masala "Baharat Karışımı"

[Resim: 800pxgarammasalaphoto.jpg]

Hazırlama:
10 dakika

50 gr. kimyon
50 gr. karabiber
25 gr. karanfil
6 adet siyah kakule
4 tutam küçük hindistan cevizi rendesi
4 tutam tarçın
30 gr. toz zencefil
50 gr. kişniş tohumu
25 gr. rezene tohumu

Baharatları bütün kullanıyorsanız, tane kakulelerin tohumlarını çıkarın. Diğer tane baharatlarla yağsız bir tavada, hafif ateşte 2-3 dakika karıştırarak kavurun. Böylece baharatların kokuları belirginleşir.

Daha sonra tüm baharatları döverek karıştırın, bir kavanoza koyarak dilediğiniz zaman kullanın.

[Resim: 617pxgarammasalanew2008.jpg]

ALINTIDIR
clock08-10-2009, 01:52 AM
Yorum: #2
Teşekkürler paylaşımlar için Smile
clock08-12-2009, 04:32 PM
Yorum: #3
Teşekkür ederim Big Grin
clock08-18-2009, 08:40 PM
Yorum: #4
teşekkürler tarif için sağolun
clock10-07-2010, 09:44 PM
Yorum: #5
hımmm güzele benziyor
clock10-25-2010, 04:26 PM
Yorum: #6
teşekkürler emeğine sağlık




[-]
Hızlı Cevap
Konu




İfadeler
:) :s :huh:
;) :cool: :D
:P :angel: =[]
=# :{} :(
[Daha fazla göster]




Yararlı linkler: KT Kuralları, Kore, Kore Dizileri, izle
Site içerik sağlayıcı: Koreanturk.com (Official)