Pyebaek (폐백음식) Düğün Yiyecekleri





Geleneksel olarak Pyebaek (Pye Baek) sadece gelinin ebeveynleri için getirilen bir anlamda sembolik bir yiyecektir.
Pyebaek özenle süslenmiş hurma, kestane ve hünnap meyveleri babaya verilir, çekilmiş sığır eti de anneye verilir. Ayrıca sülün de sunulur.
Hünnap meyveleri ve kestanelerin anlamı ise şudur(gelin söylüyor): Ben çalışkan ve dikkatli bir evlilik hayatı yürüteceğim. Çekilmiş sığır eti ise (gelin damada söylüyor): Ben içtenlikle ve tutarlı bir şekilde sana hizmet edeceğim demektir.
Hünnap meyveleri, sadece kusursuz ve kalın olanlar seçilir ve bol suda temizlenir. Daha sonrada tabaklara özenle dizilir.
Pyebaek tavuğu, bir buhar tenceresinde pişirilip kurutulur ve sonra kırmızı biber veya yumurtayla dekore edilir.
Dilimlenmiş et, mevsimsel sığır etidir. İnce ince kıyılır Pyun jerry adı verilen oval bir şekil verilir. İnce ince dilimlenmiş sığır eti üzerinde susam yağı gezdirilip kurutulur ve Yuk jerry adı verilen tepsiye dizlir. Pyun jerryin her sekiz dilimi ve Yuk jerry ile bir pakete bağlanıp renkli kağıtla sarılır veya yağlı kağıtla örtülür ve sonra yeniden büyük bir kumaşa sarılır.
'Gu Jeol-Pan' adı verilen kurutulmuş ginseng damadın babasına şarapla alması için sunulan bir mezedir. Karides, desen verilmiş şekerlemeler, kurutulmuş mevsimsel balık dilimlerini, hurmayı içerir.

Tutmayın beni dayanamıycam canım çekti en yakın pastahaneye uğramam lazım
Teşekkürler eline sağlık paylaşımlar için

Resim güncellemesi yapılşmıştır.

Bu kadar çeşit yemek mi yapılıyor

çk güzel ve özenli görünüyor

çok güzel

amanın bunlar çok güzel karnım acıktı birden

bnmde karnım acıktı