Malzemeler

250 Gram sığır ön bacak eti bütün parça

28 Adet bıldırcın yumurtası

1 Adet beyaz turp

1 Adet soğan

1 Sap yeşil soğan

1 Çay kaşığı toz zencefil

2 Çay kaşığı toz kırmızı biber

1 Çay kaşığı tuz

2 Yemek kaşığı sirke

5 Bardak su

100 Ml soya sosu

4 Yemek kaşığı şeker

1 Adet yeşil biber




Hazırlık

1.Sığır etini 1 saat soğuk suda tutun kanı çıksın

2.Bıldırcın yumurtalarını içine tuz serperek haşlayın.

3.Tendereye sığır eti,turp kuru soğan ve taze soğanı koyun 5 fincan

su ekleyin ve 15 dakika kaynatın.

4.Yumurtalar haşlanınca kabuklarını soyun.

5.Haşlanan sebzeleri suyu dökmeyecek şekilde süzün çünki

pişirirken o suyu kullanacaksınız ve sığır etini parçalar haline getirin.



Pişirme

1.Tencereye 2 bardak haşlama suyunu koyun

2.Soya sosu ve şekeri ekleyin kaynatın

3.İçine bıldırcın yumurtaları,sığır eti ve diğer sebzeleri ekleyin

4. orta ısı üzerinde 30 dakika kaynatın her 3 dakikada bir karıştırın

5.Yaklaşık 1 saat soğumasını bekleyin

6. Bir tabakta servis yapın









Alıntıdır

Dana bacağı kullanılıyormuş

Nasıl garip belki at etidir

Sen kasaplar ne etleri satıyor hiç duymadın galiba herşey olabilir

eline sağlık bence lezzetlidir

teşekkürler emeğine sağlık