Türk Yapımı Salatalık Kimchi

Uzun zamandır merak ettğim Kore yemeklerindendi kimchi. Kore lahanası,diğer malzemeler derken bunları bulamayacağımı düşünmeye başladım ve yapmaktan vazgeçmiştim. Ancak salatalık kimchisi yapımıyla karşılaşınca denemek ve bunu sizinle paylaşmak istedim ^^
gelelim malzemelere ^^

******
8 adet salatalık
3 adet kırmızı biber
yeşil soğan miktarı isteğe bağlı
taze nane miktarı isteğe bağlı
taze dereotu yine miktarı isteğe bağlı
6-8 diş sarımsak
bir su bardağı kırmızı pul biber
1 çay bardağı su

salatalıkları önce güzelce yıkıyoruz sonra 4'e bölüyoruz ama tamamen değil fotoğraftaki şekilde kesiyoruz


aralarını bu şekilde iri tuzla ovalıyoruz ama tuzu fazla kaçırmayın siz ben galiba fazla tuzladım


tuzlama işlemi bitince sepetin altına bir kase koyup 1 saat salatalıkların suyunu bırakmasını bekliyoruz


bu işlemde bitti şimdi geldi 1 saat bekleme süresinde neler yapacağımıza ben diğer malzemeleri doğradım hazırladım kalan vaktimde de sınava hazırlandığım için soru çözdüm siz başka şeylerde yapabilirsiniz mesela bir bölüm dizi izlenebilir hem vakit çabuk geçmiş olur ^^


soğan , nane,dereotu, kırmızı biber ve sarımsağı bu şekilde hazırlıyoruz. soğanlar yaklaşık 3cm uzunlukta olacak ve sarımsağı ben rendeledim siz isterseniz doğrayabilirsiniz..diğerlerinide isteğe göre doğrayın


sıra geldi doğradığımız malzemeleri buluşturmaya bir kasenin içinde doğradığımız malzemeleri ve bir çay bardağı suyu karıştırıyoruz


1 saatimiz doldu ^^ şimdi salatalıkları güzelce tekrar yıkıyoruz.Suyunu süzüyor ve içlerini doldurmaya başlıyoruz ^^


içlerini doldurduğumuz salatalıklarımızı(artık onlar kimchi oldu^^ ) kapaklı bir saklama kabına alıyoruz ve 1-2 gün buzdolabında bekletiyoruz sonra Türk usulü kimchilerimiz yemeye hazırr afiyet olsunn

@yares @larva @callodi @jandibaht @Blu£@Rose
@edanur93

Ommammmm Ellerine sağlık canım beniim hamarat ommamm hem sınav hemde kimchi Afiyet olsun inş. bende deneri birgün iyiki paylaştın bizimle

tşk ederim rosemm yap mutlaka bakalım tadı nasıl olmuş yarın yine yazarım

Omo Omo Ablam muhteşem gözüküyor ellerine sağlık betül unniğğğğğ buyur gel davetlisin @jandibaht

afiyet olsun serayımm gel kuzum davetim hala geçerlii

lalem ellerine sağlık harika görünüyor♥
canım çekti cidden

wuuuuuuu çok beğendim ellerine kollarına sağlık lalezerre bende yapıcam inş. lezzetini çok merak ettim ^^

eylem mutlaka dene yapmasıda zevkli bakalım tadı nasıl oldu yarın bakarım bende

(06-26-2013 12:34 AM)kim joong Nickli Kullanıcıdan Alıntı:  lalem ellerine sağlık harika görünüyor♥
canım çekti cidden

ablaaamm hemen paket yapıp yollarım

(06-26-2013 12:32 AM)lalezerre Nickli Kullanıcıdan Alıntı:  afiyet olsun serayımm gel kuzum davetim hala geçerlii

Sağol ablam geleceğim inşallah şu durumlar bi düzelsin